Σπιτική παραδοσιακή συνταγή με αιγοπρόβειο βούτυρο γάλακτος, φίνο αλεύρι, φρεσκοτριμμένο γαρύφαλλο και στο τέλος αφράτη άχνη ζάχαρη και καβουρδισμένα ολόκληρα αμύγδαλα που συνθέτουν μία από τις ομορφότερες απολαύσεις των Χριστουγέννων. Το κιλό βγάζει περίπου 20 τεμάχια.